Pancitos Saborizados

Ingredientes:

-500 gramos de harina

-sal a gusto

-80 gramos de margarina

-50 gramos de levadura de cerveza

-1 cucharada de azúcar

-1 yema

-1 clara

-300 cc de leche tibia

-50 gramos de queso parmesano

-1 cebolla chica picada

-2 cucharas soperas de orégano

Preparación:

-Primero en un recipiente alto poner la leche tibia junto con la levadura de cerveza desmenuzada. Espolvorear el azúcar junto con una cucharada de harina sobre la leche y con una cuchara mezclarlo un poco. Dejar reposar unos 15 minutos hasta que la mezcla haya levado y se vean burbujas en la parte de arriba.

-Poner en la procesadora la harina, la sal y la margarina. Incorporar la yema y la mezcla de la leche con levadura. Procesar hasta que se forme un bollo alrededor de las cuchillas. Amasar con un poco mas de harina y separar en 3.

-Amasar uno de los bollos con el queso parmesano rallado. Cortarlo en trozos pequeños y armar los pancitos. Ponerlos sobre una placa de horno previamente enmantecada y enharinada y dejarlos levar unos minutos hasta que dupliquen su tamaño.

-A otro de los bollos agregarle la cebolla previamente dorada y seguir el mismo proceso que con los de queso. Al ultimo bollo agregarle el orégano y repetir lo mismo.

-Luego de que levaron pincelarlos con la clara batida ligeramente.

-Cocinarlos a horno medio por 20 minutos hasta que se doren. Dejarlos enfriar totalmente antes de cortarlos.

Los pueden saborizar con lo que quieran, salame, albahaca, remolacha, ajo, etc...